Hướng dẫn mẹ chế biến những thực đơn ăn dặm chỉ huy cho bé

Những thực đơn ăn dặm chỉ huy giúp bé thực hiện trình tự nhai trước khi nuốt. Bên cạnh đó, việc cho bé ăn theo thực đơn này giúp bé ăn được nhiều loại thực phẩm, kể cả rau và trái cây trong những giai đoạn đầu đời.

1. Những thực đơn ăn dặm chỉ huy

1.1. Cá hồi, măng tây nướng, khoai lang hấp

Trong cá hồi có chứa các thành phần dinh dưỡng: Omega 3, Omega6, DHA, EPA,… Vì thế, loại thực phẩm này không những giúp bé phát triển nhanh chóng về hệ thần kinh mà còn cải thiện đôi mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 miếng cá hồi
• 5 miếng măng tây loại non
• 1 củ khoai lang cắt khúc
• ¼ quả táo

Cách thực hiện

• Rửa sạch cá hồi sau đó cắt lát.
• Rửa sạch măng tây, cho vào lò nướng đến khi nó chín mềm.
• Gọt bỏ khoai lang, rửa sạch rồi hấp cách thủy.
• Gọt vỏ táo, cắt miếng vừa đủ cho bé cầm nắm. Tiếp theo, bạn rắc một ít bột quế và bơ lên trên rồi cho vào lò để nướng đến khi táo mềm.

[lo_irp post=’397′]

1.2. Trứng gà, súp lơ hấp, bánh mì phô mai

Trong lòng đỏ trứng gà có nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, bạn không nên cho bé ăn quá nhiều trứng vì hàm lượng chất béo trong trứng có thể khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu.

Tùy thuộc vào độ tuổi mà bạn cho bé ăn trứng với số lượng khác nhau:

• 6-7 tháng tuổi: ½ lòng đỏ trứng gà/ bữa, ăn khoảng 2-3 lần/ tuần
• 8-12 tháng tuổi: 1 lòng đỏ trứng/ bữa, ăn 3-4 bữa/ tuần
• 1-2 tuổi: 3-4 quả trứng/ tuần
• Trẻ trên 2 tuổi có thể ăn 1 quả/ ngày

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà
• 1 lát bánh mì
• Súp lơ cắt miếng vừa đủ
• 1 viên phô mai loại nhỏ

Cách làm

• Đánh đều lòng đỏ trứng gà rồi chiên với dầu ô liu. Bạn nên chiên trứng vừa phải, tránh trường hợp quá lửa để trứng bị khô khiến trẻ khó ăn
• Phết 1 viên phô mai lên trên bánh mì
• Rửa sạch súp lơ sau đó luộc cho đến khi chín

1.3. Bánh mì phô mai, đậu hà lan, chuối, kiwi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh mì giúp bổ sung protein, chất sắt cho cơ thể. Chất sắt giúp trẻ tràn đầy sinh lực và giúp bộ não làm việc mạnh mẽ, chính xác hơn. Vì thế, việc bổ sung bánh mì vào thực đơn ăn dặm chỉ huy là điều vô cùng cần thiết.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 miếng đậu hà lan
• 1 lát bánh mì
• ½ quả chuối
• 1 quả kiwi
• ½ viên phô mai

Cách thực hiện

• Rửa sạch đậu hà lan sau đó cho vào nồi luộc đến khi chín mềm
• Lấy phần ruột bánh mì vì phần này mềm, dễ ăn sau đó phết ½ viên phô mai lên.
• Chuối và kiwi cắt dọc sao cho vừa tay cầm của bé

1.4. Thịt bò sốt khoai tây, cà rốt, đậu cô ve luộc

Ngoài những thực đơn ăn dặm chỉ huy nói trên, bạn cũng có thể bổ sung thịt bò để giúp bé tăng trưởng tốt, duy trì các hoạt động của cơ thể. Trong thịt bò có chứa nhiều các vitamin nhóm B, sắt, phốt pho,… giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, tránh tình trạng suy nhược cơ thể, mệt mỏi và kém ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 miếng thịt bò loại nhỏ
• ½ củ cà rốt nhỏ, ½ củ khoai tây
• 4 quả đậu cô ve và 1 quả cà chua

Cách thực hiện

• Cắt thịt bò theo kích thước vừa tay cầm với bé, sau đó rửa sạch và ướp gia vị.
• Rửa sạch và chua sau đó bỏ vỏ, bỏ hạt
• Gọt vỏ cà rốt, khoai tây sau đó cắt khúc rồi rửa sạch
• Xào sơ thịt bò cùng cà chua với 1 ít dầu ô liu sau đó cho một tí nước vào hầm cho đến khi thịt bò gần chín
• Tiếp theo, cho khoai tây, cà rốt vào nồi cho đến khi nó chín tới thì cắt bếp. (Bạn không nên hầm khoai tây và cà rốt chín mềm như nó sẽ khiến bé khó cầm nắm)
• Rửa sạch đậu cô ve sau đó luộc chín.

1.5. Thịt gà xào hành tây, cà chua bi, ớt chuông

Thịt gà chứa nhiều protein và chất sắt. Vì thế đây là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý báu cho các bé ở độ tuổi ăn dặm. Bên cạnh đó, đùi gà chứa thành phần sắt và kẽm gấp 2 lần những chỗ khác. Vì vậy, bạn nên chú ý bổ sung là thực đơn ăn dặm chỉ huy cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 miếng thịt gà mềm
• ½ quả ớt chuông
• 3 quả cà chua bi
• ¼ quả hành tây

Cách thực hiện

• Rửa sạch thịt gà, sau đó cắt miếng dài khoảng 7cm cho bé dễ cầm nắm và dễ ăn hơn
• Rửa sạch ớt chuông, cà chua bi và hành tây. Tiếp theo, cắt ớt chuông vừa với tay bé, bỏ vỏ và hạt cà chua bi sau đó cắt đôi, thái lát hành tây
• Xào cà chua bi với dầu ô liu cho đến khi chín mềm sau đó cho thịt gà vào. Khi thịt gà gần chín, bạn cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng.

2. Những lưu ý khi thực hiện thực đơn ăn dặm chỉ huy

• Khi bé ăn, bạn cần cho bé ngồi thẳng lưng hoặc chuẩn bị một ghế ăn dành riêng cho lứa tuổi ăn dặm.
• Những ngày đầu thực hiện phương pháp ăn dặm chỉ huy, bạn không nên ép ăn hết khẩu phần mỗi bữa. Khi thấy bé ăn ít, bạn có thể cho bé uống sữa bù và cho bé ăn cháo.
• Bạn nên để mắt đến bé, tránh trường hợp cho bé ăn một mình.
• Bạn không nên cho bé ăn dặm quá sớm (trước 6 tháng) vì lúc này hệ tiêu hoá của bé chưa hoàn chỉnh, bé không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong thức ăn.